올, 노지한라봉 팔삭 당유자 등등~

환경의변화로 

다른해보다 폭설과 한파를 여러번 겪어야했습니다.

작년 역시나 강풍으로 팔삭이 나무들이 수난을 겪었지요.

은파 팔삭이 이쁘지 않습니다.

잦은 강풍에 궤양병이 발생하여 상품성 있는 팔삭이는 예년농사에 절반도 건지지 못했습니다..

되도록 이쁜 팔삭이들로 보내 드리려선별하고 또 선별하였습니다.



올해~

다른해보다는 수확이 좀 늦었습니다..

워낙에 추워서

노랑의 색이 나질 않았어요,

1월을 넘기면서도 초록빛이 드문드문 보였었지요..

기다리고 기다리고~

그러다보니 폭설과한파로 또 기다리고...

수확한지 보름이 넘어 갑니다...이제는 보내드려도 될것같아
지금 선별 마쳤어요.

쌉싸름 ~
그러면서 자꾸 땡기는 팔삭입니다.

새콤인가 하면 달콤이고

쓰다싶음 달고

쌉싸름 하면서 감칠맛 짱 팔삭~

이상야릇 묘한매력이 있는 자몽맛 제주 팔삭입니다. 

쓸씁쌉쌀,새콤달콤

호불호가 갈리는 그런 맛 팔삭이 입니다.

구매하심에 신중을 기해주시길 당부의말씀을 드립니다.

팔삭 껍질은 옛날부터 한약에는 필수 진피로 넣었었지요.

지금은 팔삭 구하기가 어려워 귤 진피로 대신한다합니다.

그만큼 귀한 제주 재래귤이랍니다.

지금부터 여름까지 냉장보관이 가능하고요.

여름에 드시면 더 더더욱 맛이 희한하답니다.

낮에는 귤밭에서 일하는 관계로 전화는 제때 받지를 못한답니다.

문자주심 시간나는대로 확인하도록 하겠습니다.

#지금 올리는 팔삭은 관행 옆밭하고의 경계가 분명치않아

인증을 받지 않은 귤밭의 팔삭입니다.#
 

보시다시피 겉모양은 좀 그렇지요?

    오로지...자연 그대로의 은파팔삭입니다.

       겉 보기에는 저리보여도 속살은 튼튼(??)^^

     겉과속이 완전 다른 은파팔삭~~~

 귀하디 귀한 팔삭(하귤)입니다.

 꼭!진피로 활용을 부탁드리고요.

           자몽 맛이라 생각하시어  달달한 맛을 원하시는 분들은 참고하시길 바랍니다.

씁쓸쌉쌀 새콤달콤

호불호가 갈리는 과일 입니다.

구매하시기에 앞서 잘 생각해보시고 주문을 주시길 부탁 드립니다.

달달만 아니예요.

새콤달콤만도 아니예요.

씁쓸쌉쌀 새콤달콤 오묘한 팔삭이 맛이랍니다..

그렇지만

한번 맛 들이면 자꾸만 손이가는 팔삭이 입니다.

한번도 먹어보지 않은 사람은 있어도

한번만 먹어본 사람은 없다!?

  #은파팔삭  맛있게 먹는방법.~ㅎㅎ##

  우선 팔삭 위부분 꼭지를 살짝~~ 

  사방..열십자로 칼집을 냅니다.

여기서 중요한 포인트!!

     (칼집은 아주 살짝...숙성된 상태라 팔삭껍질이 아주 얇아요)

     가정용 팔삭으로 시범을 해봅니다.

          팔삭 한갑 한갑에 또 깔집을~~

         (저희가 아주 어렸을적엔  한갑씩 떼내여 앞니로 살짝 흔적내곤

         알맹이를 꺼내먹곤 하였더랬지요.ㅎㅎ)

솔째기 알맹이를 들어내공~~ 

       톡톡 터지는 팔삭 특유의 맛과 싱그럼움에 자꾸만 손이가요 손이가~^^

 팔삭 껍질은  옛날부터 한약재로 쓰입니다.

  지금은 팔삭이 흔치않아 귤껍질로 대처를 합니다만~~