창업 4년 차에 100호점까지 확장, 연 매출 500억 초고속 달성! 적은 자본으로도 최대의 사업 성장을 이룬 저자의 필승 노하우! 사업을 확장하기 시작하는 시점부터 확장되는 사업을 관리하는 법까지 모두가 궁금해했던 사업 시스템 구축법을 저자의 실제 경험을 통해 전한다! 창업가의 대다수가 경영을 해본 경험이 없이, 심지어는 경영을 배워본 적도 없는 상태로 사업을 시작한다. 왜 사업 성장은 더디기만 할까? 어떻게 해야 실패 없이 최대한 빠르게 성장할 수 있을까? 사람 관리는 늘 어려운 일이 아닐까? 사업을 하는 모든 사람이 이런 고민에 빠진다. 특히 사업을 막 시작했다면 한 단계 도약하기도 전에 망하기가 십상이다. 『매출 500억 미용실을 만든 시스템 설계법』은 작은 미용실의 점장이었던 저자가 그런 고민을 해결하며 일본의 강소 미용실 브랜드 ‘디어즈(Dears)’를 초고속으로 성장시킨 비결을 공개한 책이다. 불과 4년 만에 100호점까지 매장을 확장하고 연 매출 500억을 달성한 저자는 적은 자본과 치열한 경쟁 속에서 빠르게 목표를 달성하려면 ‘시스템’부터 제대로 설계해야 한다고 강조한다. 이 책에서 말하는 시스템이란 한정된 자원을 활용해 가장 빠르게 성과를 내도록 설계된 사업의 구조와 환경이다. 즉, 직원 교육, 고객 응대, 매장 운영 등 각 업무의 수행 방식을 체계화하여 매뉴얼을 통해 직원들이 실행 가능하도록 만든 것이다. 저자는 창업 전 매출 부진을 극복하기 위해 목표를 명확히 설정한 후 실현성 있는 시스템으로 구축하여 1호점에 적용했고 성과를 검증했다. 그리고 사업을 확장하기 위해 매뉴얼을 만들어 2호점을 세운 후, 세븐일레븐의 성공 사례를 기반으로 개발한 자동화 운영 시스템을 3호점에서부터 구현한다. 이후에는 아주 빠르게 전국구로 매장 수를 늘려나갔다. 이 책은 그 실제 사례를 통해 모든 규모와 종류의 사업가들이 사업 시스템을 가질 수 있도록 안내한다. 사업 시스템 구축을 시작하는 것만으로 목표를 훨씬 앞당기고 시행착오 없는 사업 운영을 할 수 있게 될 것이다.

들어가며 1단계 사업 실패의 요인 체크하기: 사람이 모이는 그릇을 만들어라 2단계 시스템 준비하기: 500억 비즈니스 모델을 향한 로드맵 3단계 제로에서 1호점: 직원의 능력에 의존하지 마라 4단계 1호점에서 2호점: 관리자는 필요하지 않다 5단계 2호점에서 4호점: 원격으로 비즈니스 모델 실현하기 6단계 4호점에서 100호점: 성장을 가속화하는 자동화 7단계 여성이 일하기 좋은 환경의 회사가 성장한다 마치며

저는 이 책을 통해서 디어즈가 고민에서 벗어나 단기간에 급성장할 수 있었던 과정과 그 비결을 소개하고자 합니다. 레드 오션이라 불리는 미용 업계에서 어떻게 4년 만에 100개 이상의 지점을 열 수 있었을까요? 여기에는 명백한 이유가 있습니다. 저는 항상 목표를 역산해서 ‘설정’과 ‘설계’를 생각합니다. 만일 성공의 비결을 한마디로 말해 달라고 한다면, 설정과 설계라고 답할 것입니다.
--「들어가며_6p」

매뉴얼에 쓰여 있지 않은 ‘쓸데없는 것’은 고객에게 말할 필요도 물을 필요도 없습니다. 이것이 매뉴얼의 장점입니다. 그런데 이런 매뉴얼이라면 왠지 고객과 무미건조한 대화만 주고받게 될 것 같다며 걱정하는 사람도 있을 것입니다. 잠시 호텔 프런트를 떠올려 보세요. 기본적으로 호텔 프런트 직원은 투숙객에게 최소한으로 필요한 것만 말합니다. 혹시 이런 대화를 주고받고 불쾌하거나 불편했던 적이 있습니까? 없을 겁니다. 그 이유는 쓸데없는 말을 하지 않기 때문입니다. 간결함이지요. 서비스는 이것이면 충분합니다.
--「3단계 제로에서 1호점_89p」

관리자를 두면 회사 규모를 확대해 나가는 속도는 물론 의사 결정 속도까지 느려질 수 있다고 이야기했습니다. 그럼에도 미용실 경영자가 각 지점에 점장을 두는 이유는 무엇일까요? 자신의 분신에 본인을 대신해서 지점에 관한 모든 것을 맡기고 싶기 때문입니다. 점장을 두어서 지점이 잘 돌아가면 아무 문제 없지만, 지점을 맡겼다가 망하는 경우도 많습니다. 점장에게 지점을 맡기는 것은 ‘점장의 개성’을 중심으로 균형 잡힌 지점을 만드는 것과 같습니다. 점장이 지점에서 빠지는 순간 나무 쌓기 놀이처럼 모든 균형이 깨지고 우르르 무너져 내리는 경우도 적지 않습니다.
-「4단계 1호점에서 2호점_107p」

2021년 6월 기준 디어즈는 직영점이 10개, 프랜차이즈가 146개로 총 156개의 매장을 운영하고 있습니다. ‘이렇게 많은 매장을 어떻게 관리하지?’하는 우려의 목소리도 있을 텐데요. 저는 프랜차이즈 지점 하나를 관리하는 데 1개월마다 3분 이내로 끝냅니다. 모든 지점을 관리하는 데 매달 3시간 정도를 쓰며 대부분 매장의 관리가 자동화되어 있다고 해도 과언이 아닙니다. ‘이런 신속한 관리는 어떻게 가능한 것일까?’실제 사례를 바탕으로 그 비결에 관해서 설명하겠습니다. 프랜차이즈 매장을 관리할 때 저는 기본적으로 월말에서 다음 달 초까지 프랜차이즈 오너의 정기 보고를 받습니다.
-「6단계 4호점에서 100호점_149p」

디어즈의 경우 2021년 6월 시점에서 직영점의 이직률은 0%, 프랜차이즈를 포함해도 이직률은 3% 정도로 평균 이직률을 크게 밑돌고 있습니다. 이 수치는 직원에게 디어즈가 얼마나 일하기 편한 환경을 제공하고 있는지를 여실히 증명합니다. 오늘에 이르기까지 우리 사회는 왜 남성 위주로 돌아가는 것인지 저는 항상 의문이었습니다. 그래서 남성만이 아니라 ‘여성도 일하기 편한 직장 환경’을 조성하고 싶었지요. 그 결과 디어즈에는 많은 여성 직원이 모이게 되었습니다. 그렇다면 여성이 일하기 편한 근무 환경을 갖추려면 어떻게 해야 할까요? 이는 인구 감소세를 걷고 있는 사회에 향후 매우 중요한 과제 중 하나가 될 것입니다.
-「7단계 여성이 일하기 좋은 환경의 회사가 성장한다_171p」

4년 차에 100호점 돌파, 5년 차에 매출 500억! 소자본으로 시작한 미용실을 초고속으로 성장시킨 시스템과 강력한 확장형 비즈니스 모델 설계 비법 최초 독점 공개! 한정된 자본금과 복잡한 직원 관리, 치솟는 마케팅비 등 자영업과 프랜차이즈 사업은 발전을 저해시키는 여러 요인으로 어려움을 겪곤 한다. 현재 성공하는 사업들의 공통점은 결국 탄탄하고 안정적인 사업 시스템 구축이라고 할 수 있다. 《매출 500억 미용실을 만든 시스템 설계법》은 일본에서 가장 빠르게 성장한 유명 미용 브랜드 ‘디어즈’를 창업한 청년 사업가의 시스템 구축 비법을 상세히 안내한다. 저자는 작은 미용실을 불과 4년 만에 100호점에 달하는 전국적 규모로 확장했으며, 이후 16개의 회사를 설립하고 수천 명 이상의 경영자를 육성하기도 했다. 그는 많은 돈을 들고 실패 확률이 극히 낮은 대규모 사업보다는 별다른 투자 없는 소자본으로 시작해도 큰 성공을 거둘 수 있는 기본기가 바로 시스템이라고 강조한다. 이 책은 작은 미용실의 점장에서 출발한 저자가 고객 재방문율 90%, 연매출 500억 원에 달하는 전국구 브랜드의 CEO가 될 수 있게 해준 현실적 마케팅 전략과 비즈니스 모델 설계법을 공유한다. 또한, 스트레스 없는 조직 문화로 직원 이직률 0%를 달성한 조직 관리 방식부터 여러 매장의 자동화 관리법까지 알기 어려운 경영 노하우를 저자가 실제로 겪었던 성공과 실패 사례를 통해 생생하고 밀도 있게 전한다. 시장에 막 진입하는 예비 창업가, 경쟁력을 강화하고 진짜 현실 시스템이 필요한 초보 사장님들을 위해 장기적으로 계속 성장하는 기업 구조를 만들 수 있도록 도와준다. 한정된 자원에 초고속 사업 확장법을 더해 연 매출 500억과 이직률 0% 달성! 경쟁력을 업그레이드하는 사업 시스템의 힘 낮은 진입 장벽과 온라인 플랫폼의 발달로 소자본 창업이 점점 활발해지지만, 폐업률이 창업률을 따라잡을 만큼 사업을 이어가는 것 자체가 경영자에게는 도전이 되고 있다. 그런 현실 속에서 남들보다 빠르게 목표를 이루고 지속 가능한 사업을 경영하는 방법은 뭘까? 이 책에 그 해답이 있다. 조직과 상품, 홈페이지 등 주어진 자원을 최대한으로 활용해 불황 속에서도 성공한 경영자가 된 저자가 실제 사업 성장 경험을 바탕으로 효율적으로 이익을 남기고 높은 수익을 내는 경영자의 조건과 태도, 그리고 사업 확장을 위한 전략을 설명한다. ‘직원의 능력에 의존하지 마라’, ‘매뉴얼에 쓰여있지 않은 것이 고객을 모은다’, ‘객관적 판단이 가능한 상품을 만들어라’ 등 성공한 청년 사업가의 원칙들에 대해 구체적으로 살펴볼 수 있다. 채용과 고객 유치의 어려움으로 늘 골머리를 앓는 미용 업계에서 저자가 4년 차에 대성공할 수 있었던 비결은 바로 ‘설정’과 ‘설계’로 대표되는 사업 시스템 구축에 있다. 예를 들어, 채용과 관련해 흥미로운 부분은, 성장 지향형 지원자를 채용하지 않는다는 것이다. 젊은 세대는 애초에 성장을 바라지 않으며 성취 지향형 인재는 최종 목적지는 독립이기 때문에 열정이 다소 부족해도 성과를 내게 만드는 시스템을 구축하는 것이 더 유익한 출발점이 된다고 말한다. 또한, 채용 웹페이지에서는 수많은 구인 모집 페이지에 지친 지원자가 스크롤을 내리기도 전에 창을 닫는다는 것을 고려해 버튼 하나만 누르면 볼 수 있는 동영상을 삽입하고, 입사 후 자신의 현실 사이 괴리를 느끼지 않도록 직원 인터뷰를 넣어 입사율을 높이라고 한다. 이 책은 그러한 채용 방식부터 매장 수나 상품 수를 확장하는 과정에서 효율적으로 그것들을 관리하는 방법까지 시스템적으로 풀어낸다. 직원 모집하는 법, 매장 수 늘리는 법, 수익성 높은 상품 만드는 법… 사업 성장의 A to Z! 프랜차이즈 대표들도 열광한 천재 창업가의 노하우로 회사 규모별 맞춤 성장 로드맵을 제시한다! 프랜차이즈 사업과 관련해서 사업 자동화를 논하는 사람들이 많지만 실제로 그렇게 해서 수익을 내는 것은 전적으로 탄탄한 시스템에 달려 있다. 저자의 풍부한 창업 컨설팅 경험을 바탕으로 시스템 구축을 위한 전략을 배운 독자들은 파산 직전에서 매출 300% 상승, 직원 대하는 법을 바꿔 월 매출 5000만 원 달성 등 각자의 상황에 맞는 성과를 얻은 바 있다. 특히 사업 확장이 매우 더딘 속도로 진행되는 것이 일반적인 데 비해, 첫 가맹점 오픈부터 비약적인 지점 수 확장을 이루기까지 사업 성장을 가속화하는 저자만의 시스템은 사업 정체기에 빠진 독자들에게 돌파구를 제시할 것이다. 저자는 점장 시절 겪었던 위기부터 시작해 매뉴얼 설정과 홈페이지 마케팅으로 첫 가맹점을 창립하고, 이후 점주들을 관리하며, 상위 고객의 니즈를 채워주는 상품을 개발한 과정 등을 모두 기록했다. 사업을 하는 독자들의 머릿속 흩어져 있던 복잡한 경영 방향이 시스템으로 정리되고 보다 체계화된 경영을 할 수 있을 것이다. [먼저 읽어본 아마존재팬 독자들의 후기] 워라밸이 무너진 기업이 많은 이 시대에 직원의 성장만을 강요하지 않고 기업 성장을 이끄는 진짜 해답을 이 책에서 찾게 되었다. 모두가 스트레스 없이 자발적으로 일할 수 있는 환경을 만들어 가는 사업의 미래를 볼 수 있었다. -NaXX- 요즘 젊은 직원들의 사고방식을 이해하고 싶은 경영자라면 꼭 읽어보길 바란다. 소자본으로 성공적인 시스템을 만든 저자가 작은 회사에 필요한 현실적인 경영 이론과 상품을 만드는 과정을 알려준다. -KaXX- 개인 미용실 창업을 준비하기 시작한 시점에서 사업 시스템이 중요하다는 것을 확신했다. 이 책은 창업 과정에서 부딪히게 될 벽과 사람들과의 관계에서 꼭 필요한 것을 다루고 있다. 저자는 고민과 시행착오를 직접 겪은 경험을 바탕으로 뷰티업계에서 효율적으로 성장하게 해주는 시스템을 공개한다. -AsXX-