이 실무 매뉴얼은 인접국가 원자력시설의 대규모 방사능누출 사고 또는 대규모 방사능오염으로 인한 오염식품 등의 수입 및 국내 식품의 오염 등 식품안전 사고에 대해 선제적, 신속한 위기대응으로 위기확산 방지 및 국민의 피해를 최소화하기 위한 것이다. 일사불란하게 대응 가능토록 식품의약품안전처, 지방식품의약품안전청 및 시·도 등 지방자치단체 등의 대응절차와 조치사항을 규정한 것이다.

Ⅰ. 일반 사항 1. 목 적 2. 적용 범위 3. 관련 법규 4. 용어 정의 Ⅱ. 위기 형태와 관리 체계 1. 위기 유형 2. 전개 양상 3. 위기관리 체계 가. 종합체계도 나. 위기관리 기구의 임무와 역할 다. 중앙사고수습본부 라. 재난현장 대응·수습 표준체계 Ⅲ. 위기관리 기본방향 1. 목 표 2. 방 침 3. 위기대응 지침 가. 대응목표 나. 대응지침 4. 위기징후 감시 가. 위기징후 목록 나. 위기징후 감시체계와 운용 5. 위기평가 6. 위기경보와 경보 발령 가. 위기경보 수준 나. 위기경보 절차 (원자력안전위원회) 다. 식약처 인접국가 방사능 누출사고 위기대응 체계 7. 비상근무체계 Ⅳ. 위기경보 수준별 조치사항 1. 관심 가. 상황 나. 조치사항 다. 기관별 임무와 역할 2. 주의 가. 상황 나. 조치사항 다. 기관별 임무와 역할 3. 경계 가. 상황 나. 조치사항 다. 기관별 임무와 역할 4. 심각 가. 상황 나. 조치사항 다. 기관별 임무와 역할 Ⅴ. 재난상황별 조치내용 및 절차 1. 위기대응 조치 2. 상황별 세부대응 계획 Ⅵ. 기관대응수칙 1. 재난관리 체계도 및 절차도 2. 식품의약품안전처 대응 프로세스 3. 식품의약품안전처 주요 협업기능(인접국 방사능누출) 4. 관계기관 주요 임무(인접국 방사능누출) 5. 비상연락망 Ⅶ. 부 록 1. 원전사고 등급·사례 등 2. 국민보호조치 기준 3. 원자력시설 방사능누출 사고 발생시 국민행동요령 4. 인접국 원전 운영 현황 5. 위기관리 커뮤니케이션 매뉴얼 6. Q&A 자료 7. 공문서 등 작성 양식