100세 시대를 맞이하여 건강에 관심이 많은 현대인들을 위한 교양서이다.

.닥터 윌렉의 소개 ...11 .인가의 생명연장과 영양소와의 관계 ...12 .자연사의 원인은 영양부족 ...13 1.구석기 시대의 동굴생활 방식 2.요가 3.지중해식 음식 .세계적인 장수의 기록들 ...21 .충분한 영양보급이 장수의 비결 ...26 .전쟁보다 무서운 의료사고 ...29 .안전불감증에 걸린 의사들 ...33 .암을 고친 비타민. 베타카로틴. 셀레늄 ...37 .미국인의 대표적인 질병들의 원인과 치료법 ...45 1.위궤양 2.암 3.관절염 .윌렉의 돼지 관절염 처방법 ...50 .동분(구리) 결핍으로 인한 동맥류 파열 ...55 .셀레늄 결핍으로 인한 심장마비 ...57 .뇌암의 원인은 갈륨 결핍 ...65 .알츠하이머병의 원인은 비타민E 결핍 ...67 .신장결석의 원인은 칼슘 결핍 ...68 .장수하려면 의사가 되지 마라! ...71 .심근증과 파이카병의 원인은 셀레늄 결핍 ...74 .저혈당 및 당뇨병의 원인은 크로뮴과 바나듐 결핍 ...78 .붕소의 놀라운 역할 - 골다공증 예방 및 호르몬 생성 ...80 .수명을 연장시키는 희토류 ...81 .미 국회 상원문서 264호(1936) ...85 .칼슘결핍으로 인한 병들 ...93 1.골다공증 2.치은후퇴병 3.관절염 4.고혈압 5.불면증 6.신장결석과 뼈의 돌기와 칼슘 축적 7.경련 8.월경 전 증후군 9.요통 .당뇨병을 예방, 치료하는 크로뮴과 바나듐 ...104 .동물사료와 유아식품에 들어있는 미네랄의 종류 비교 ...106 .세 가지의 미네랄 ...107 .끝맺는 말 ...115