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책소개본 교재는 『제4차 표준보육과정』과 『2019 개정 누리과정』에 따른 영유아의 발달 특성, 건강·영양 안전교육의 이해를 통해 영유아로 하여금 건강한 생활습관을 형성하도록 돕기 위해 알아야 할 청결과 위생, 치아관리, 배변, 휴식과 수면 등 영유아의 건강한 생활과 관련된 내용, 영유아에게 흔한 질병과 감염성 질환에 대한 기본지식 및 아픈 영유아 관리, 정신건강에 대한 내용이 포함되어 있으며, 영유아의 안전교육의 개념과 안전생활을 위한 실제편을 포함하였다.
『2019 개정 누리과정』에 따라 보육·교육 현장에서 유아가 경험해야 할 영역별 활동을 예시함으로 보육교사·유치원교사들이 기존의 지침이나 지시적이며 주입식 교육에서 벗어나 유아가 주도적으로 탐색하고 방향을 찾아갈 수 있도록 안내자, 조력자 역할을 하는 데 도움을 줄 것이다.
특히, 평생 건강의 기초가 되는 영유아기 몸과 마음이 중요함을 강조하였으며, 영유아 중심과 놀이 중심, 공통성과 다양성, 전인적 발달과 행복, 자율성과 창의성 신장을 함께 추구하고자 하는 『제4차 표준보육과정』, 『2019 개정 누리과정』에 부합하도록 편성하였다.
한 권의 책이 완성되기까지 저자들은 보육·교육 현장과 가정의 연계로 영유아가 건강하고 안전하게 생활할 수 있도록 예비교사가 반드시 익혀야 할 내용을 균형 있게 다루고자 노력했다.
목차머리말 2
CHAPTER 1 영유아 건강·영양교육의 이론적 기초 9
1 영유아 건강·영양교육의 이해 10
1) 영유아 건강·영양교육의 개념 10
2) 영유아 건강·영양교육의 의의 13
2 영유아발달과 건강·영양 14
1) 영아발달과 건강·영양 15
2) 유아발달과 건강·영양 24
3 국가 수준의 영유아 건강·영양교육 28
1) 만 0~1세 표준보육과정의 건강·영양교육 29
2) 만 2세 표준보육과정의 건강·영양교육 32
3) 만 3~5세 개정 누리과정의 건강·영양교육 36
CHAPTER 2 영유아 건강생활 39
1 건강한 생활습관 40
1) 청결과 위생 40
2) 치아관리 46
3) 배변 53
4) 휴식과 수면 60
2 질병 예방 및 관리 67
1) 영유아에게 흔한 질병 67
2) 감염성 질환 77
3) 아픈 영유아의 관리 86
3 정신건강 99
1) 정신건강의 의미 99
2) 영유아기 정서발달과 정신건강 100
3) 영유아기 정신건강 문제 104
4) 정신건강 증진방안 108
CHAPTER 3 영유아 영양생활 111
1 영양 112
1) 영양소 112
2) 영양권장량 122
2 영유아 영양관리 및 식생활지도 124
1) 영아기 영양관리 124
2) 유아기 영양관리 139
3) 영유아 식사예절 153
CHAPTER 4 영유아 건강·영양활동 161
1 영유아 건강·영양활동의 계획 162
2 영유아 건강·영양활동의 운영 164
1) 일상생활에서의 건강·영양활동 164
2) 연간계획에 의한 건강·영양활동 170
3 영유아 건강·영양활동의 평가 172
1) 영유아 평가 172
2) 놀이 평가 178
3) 기관 평가 181
4 영유아 건강·영양활동의 실제 184
CHAPTER 5 영유아 안전교육의 이론적 기초 223
1 영유아 안전교육의 이해 224
1) 영유아 안전교육의 개념 224
2) 영유아 안전교육의 의의 226
2 영유아 발달과 안전 229
1) 영아발달과 안전 229
2) 유아발달과 안전 234
3 국가 수준의 영유아 안전교육 237
1) 만 0~1세 표준보육과정의 안전교육 237
2) 만 2세 표준보육과정의 안전교육 239
3) 만 3~5세 개정 누리과정의 안전교육 242
CHAPTER 6 영유아 안전 생활 245
1 일상생활 놀이 안전 246
1) 안전이란 246
2) 안전사고 통계 246
2 영유아 보육·교육기관에서의 안전 248
1) 영유아 보육·교육기관 실내 환경 및 안전 248
2) 영유아 보육·교육기관 실외 환경 및 안전 263
3) 일과 중 안전 270
3 미디어안전 274
1) TV 안전 274
2) 컴퓨터 및 인터넷 안전 274
3) 스마트 폰 278
4 교통안전 281
1) 영유아 교통사고의 원인 281
2) 교통안전교육의 중요성 283
5 안전사고, 화재안전, 재난안전, 대인안전 288
1) 안전사고 288
2) 화재안전 303
3) 재난안전 307
4) 대인안전 335
5) 유괴 및 실종 341
CHAPTER 7 영유아 안전활동 347
1 영유아 안전활동의 계획 348
2 영유아 안전활동의 운영 350
1) 일상생활에서의 안전활동 351
2) 연간계획에 의한 안전활동 351
3 영유아 안전활동의 평가 357
1) 영유아 평가 358
2) 놀이 평가 363
3) 기관 평가 364
4 영유아 안전활동의 실제 369
참고문헌 411
저자소개 416 |
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