『Easy & Fun Korean Recipes』는 한글과 간단한 한국어 회화를 배울 수 있는 『Easy & Fun Korean Penmanship』을 집필한 저자의 두 번째 책으로서 한국어를 보다 더 재미있게 학습할 수 있도록 기획한‘요리로 배우는 한국어 교재’이다. 40가지의 한국 요리를 좀 더 간편하게 만들어 볼 수 있도록 저자가 직접 요리하는 동영상을 유튜브에 올려 교재와 함께 참고할 수 있도록 한 것이 가장 큰 특징이다. 한국인이 자주 먹는 요리와 간식을 총 6가지의 재료별(김치, 쌀, 계란/두부, 고기, 해산물 등)로 구성했으며, 한국 요리를 배우면서 간단한 재료와 표현 어휘를 익히고 회화까지 연습해 볼 수 있도록 했다. 또한 각 요리 영상을 QR로 바로 연결하여 참고하여 볼 수 있을 뿐만 아니라 각 요리 용어와 대화 문장은 전문 성우의 음성으로 QR을 통해 바로 들을 수 있도록 구성하였다.

저자 : 윤지유 -인하대학교 국어교육과 -이화여자대학교 외국어로서의 한국어교육 석사 -인하대학교 외국어로서의 한국어교육 박사 -전 태국 쏭클라대학교 국제학부 한국어 강사 -현 인하대학교 교육대학원 외국어로서의 한국어교육 겸임 교수 〈저서〉 협동적 상호작용을 활용한 한국어 교수 - 학습 방법 연구, 2017, 역락 Easy & Fun Korean Penmanship, 2018, ㈜다락원

Preface ________________________________________________________________________________4 How to Use This Book ________________________________________________________________6 Contents ________________________________________________________________________________10 Korean Cooking Basics _________________________________________________________________ 13 Korean Recipes 1. 김치 Kimchi 김치찌개 Kimchijjigae ___________________________________________________________________22 김치볶음밥 Kimchi-bokkeumbap ___________________________________________________________26 김치전 Kimchijeon ____________________________________________________________________________30 김치찜 Kimchijjim _____________________________________________________________________________34 배추김치 Baechukimchi _______________________________________________________________________38 2. 쌀 Rice 떡꼬치 Tteok-kkochi _________________________________________________________________44 떡볶이 Tteokbokki ______________________________________________________________________48 궁중떡볶이 Gungjungtteokbokki ________________________________________________________52 비빔밥 Bibimbap________________________________________________________________________56 김밥 Gimbap ________________________________________________________________________60 3. 달걀 · 두부 Eggs · Tofu 달걀말이 Dalgyalmari __________________________________________________________________64 계란찜 Gyeranjjim _____________________________________________________________________68 두부부침 Dububuchim ________________________________________________________________72 두부김치 Dubukimchi ________________________________________________________________76 순두부찌개 Sundubujjigae _____________________________________________________________80 4. 고기 Meat 불고기 Bulgogi ____________________________________________________________84 갈비탕 Galbitang ____________________________________________________________88 갈비구이 Galbigui ____________________________________________________________92 갈비찜 Galbijjim ____________________________________________________________96 장조림 Jangjorim ____________________________________________________________100 소고기뭇국 Sogogi-mutguk ____________________________________________________104 고추장불고기 Gochujangbulgogi _______________________________________________108 동그랑땡 Donggeurangttaeng______________________________________________________112 삼계탕 Samgyetang_____________________________________________________________ 116 찜닭 Jjimdak_____________________________________________________________________120 닭갈비 Dakgalbi ___________________________________________________________________124 5. 해산물 Seafood 해물파전 Haemulpajeon _________________________________________________________128 미역국 Miyeokguk _________________________________________________________132 새우전 Saeujeon _________________________________________________________136 어묵탕 Eomuktang _________________________________________________________140 오징어볶음 Ojingeo-bokkeum _________________________________________________________144 6. 기타 Other 된장찌개 Doenjangjjigae _________________________________________________________148 부대찌개 Budaejjigae _________________________________________________________152 잡채 Japchae __________________________________________________________________156 김말이 Gimmari _________________________________________________________________160 호떡 Hotteok _________________________________________________________________164 감자전 Gamjajeon _________________________________________________________________168 호박죽 Hobakjuk _________________________________________________________________172 핫도그 Hot dog _________________________________________________________________176 짜파구리 Jjapaguri _________________________________________________________180 Appendix Explantions in Korean _________________________________________________________186 Index _________________________________________________________196

■ 누구나 쉽고 재미있게 따라할 수 있는 한국 요리 40가지 레시피 수록! 한국 요리 40개를 엄선하여 외국인들도 쉽게 따라할 수 있도록 조리 과정을 정리한 교재로서 6가지의 재료에 따라 요리를 골라서 직접 만들어 볼 수 있다. 재료 소개 및 요리 과정을 한국어, 영어 병기로 수록하여 더욱 쉽게 이해할 수 있도록 했다. ■ 저자의 유튜브 요리 영상을 QR코드로 확인하며 쉽고 빠르게 이해! 학습자는 각 요리마다 QR로 바로 연결되는 저자의 유튜브 요리 영상을 참고할 수 있어 한눈에 요리 과정을 이해하고, 따라해 볼 수 있다. 차근차근 재료부터 요리 과정까지의 설명을 모두 담은 영상을 통해 어려움 없이 한국 요리를 만들어 볼 수 있다. ■ 한국어 어휘 및 표현도 함께 공부할 수 있는 요리로 배우는 한국어 교재! 각 요리마다 해당 요리에서 배울 수 있는 재료와 요리 표현 어휘를 정리하고 간단한 설명과 예문을 실었으며, 한국어 문법도 익힐 수 있도록 했다. 각 어휘와 표현 예문은 모두 전문 성우의 음성을 통해 QR로 연결하여 바로 확인해 볼 수 있다.