누가 생산하나요?

산청서강농장

지리산이 품은 청정지역 경남 산청!

그중에서도 메뚜기 쌀로 유명한 최고의 환경인 차황면에 소재한 자연방사 유정란 농장입니다.

여름엔 시원한 바람이 함께하고 겨울에도 물이 마르지 않는 골짜기...

이곳에서 예쁜 닭들이 농장내 1천여 평의 마당과 4천여 평의 소나무 숲에서 자유롭게 뛰어놀며 크고 있습니다.

정직한 계란을 생산하여 소중한 분들께 다가서고 싶습니다.

울창하면서도 명품인 소나무 숲과 인적 드문 오솔길...

저희의 일상이 누군가에겐 꿈꾸고자 하던 모습이 되기를 희망합니다.

어디서 생산되나요?

산청군 차황면 해발400여m에 소재하고 있으며 물 좋고 복된 터로 알려진 곳에 자리잡아

정골(井) 또는 복골(福)로 불리우는 곳입니다.

이렇게 물좋은 곳의 지하 100m 암반수를 공급하며 울창한 소나무 숲이 농장을 감싸고 있어

청정한 공기와 깨끗한 수질,풍부한 수량이 넘치는 곳입니다.

최고의 환경,최고의 시설에서 자랍니다.

[농장을 감싸고 있는 오솔길과 소나무 숲]

어떻게 다른가요?

1.자연방사 1번 유정란 중란 입니다.

농장내 마당과 뒷산 소나무 숲 총 5천여 평에 방사하여 키웁니다.

계란은 사육환경에 따라 분류되는데 저희는 1번 자유방목계란입니다.

허가관청에서 사육두수 및 방사장 면적 조건충족여부를 현장실사하여 인정을 득한 자유방목 농장입니다.

[1번:자유방목계란,2번:평사계란,3번:개선된 케이지계란,4번:기존 케이지계란]

참고로 자유방목농장은 국내전체 농장중 1%가 채 안됩니다.

청정환경과 최고의 시설에서 밀웜먹여 키운 유정란은 자신있게 추정컨데 0.1% 이내라고 봅니다.

고객님은 전체계란중 0.1% 이내의 특별한 유정란을 드시는 것입니다.

[농장 숲속 방사장 및 방사를 표시한 허가증]  

[농장 뒷마당 방사장/ 숲속 방사장에서 본 농장 전경/ 난각 번호 설명]

2.동물복지 인증 농장입니다.

요즘 TV에서 이슈가 된 적도 있었는데요.

닭들도 4세 아동 정도의 지능을 갖고 있다고 알려져 있습니다.

스트레스 없는 닭들이 건강한 계란을 주기에 사육공간,먹이,물,놀이공간인 횃대, 

안정된 공간에서 산란을 하는 난상 등 엄격한 기준을 준수해야만 동물복지축산농장을 득할 수 있답니다.

같은 동물복지라도 사육환경에 따라 또 큰 차이가 있는데요.

저희처럼 자유방목기준을 충족하면서 동물복지 인증을 득한 농장은 상당히 드뭅니다.

0.1% 계란임을 말씀 올립니다.

3.해썹(HACCP)인증농장입니다.

2020.11.30(제2020-2-0542호)자로 한국식품안전관리인증원으로부터 HACCP인증을 받았습니다.

각 생산단계별 식품위해요소를 중점관리하는 해썹(HACCP)인증은 농장의 방역부터 계란에 대한 살충제, 

항생물질 검사,닭들이 먹는 음용수 수질검사,사료에 대한 영양성분 검사 등 엄청 까다로운 절차를 거쳐 인증을 받게 됩니다.

국가기관에서 부여하는 해썹 인증을 받음으로써 소비자께서는 안심하고, 믿고 저희 계란을 드셔도 됩니다.

4.깨끗한 축산농장을 지정받았습니다.

2021. 7. 21자로 농림축산식품부로부터 깨끗한 축산농장 지정(지정번호 008-21-4-4295)을 받은 농장입니다.

농장 내 청결한 사육 시설 및 환경 조성은 물론, 농장 주변 환경오염 최소화를 위해 항상 최선을 다하고 있습니다.

5.최고의 청정지역입니다.

지리산 자락 깊은 골짜기에서 키웁니다. 15만여 평의 울창한 소나무 숲이 농장을 감싸고 있습니다.

어린 시절을 그리며 몸 담가도 좋을 청정하고 시원한 예쁜 개울은 농장 바로 앞을 흐르며 요란한 소리를 뽐내고,

뒷산 오솔길은 운치 그 자체입니다.

[농장앞 메뚜기 쌀 재배중인 논:한여름의 짙푸름] [농장 겨울 설경]

6.깨끗한 농장에서 청결하게 키웁니다. 밀집사육을 하지 않습니다.

자연과 어우러진 신설 농장으로서 신축 건물이며 나무로 만든 예쁜 횃대와 알자리가 닭들을 편안하게 해주는 청결한 농장입니다.

동물복지농장 인증기준이 9수/㎡이나 저희는 7수/㎡ 미만입니다.

[실내 사육장] 

7.좋은 먹거리,특별한 먹거리로 키웁니다.

영양성분이 검증된 사료전문회사의 사료만을 먹습니다.영양부족 우려가 있는 자가사료를 사용하지 않습니다.

다만,추가적인 단백질 공급원으로 식용곤충인 밀웜(=고소애)과 건조멸치를 먹습니다. 

항생제,촉진제는 당연히 사용하지 않습니다.

*밀웜 : 고소애,갈색거저리로도 불림.소고기의 2.5배 단백질 함유.

주요먹이는 배추·상추 등 야채,사과,바나나,밀기울,콩비지,미강 등 청결한 재료만 급여함.

*곤충분류시 밀웜은 환경정화곤충이나 사료용곤충이 아닌 사람이 먹는 식용곤충으로 분류되며

식품위생법에 의거 엄격한 위생관리가 적용됩니다.

저희 농장은 이러한 고가,고급곤충을 닭들에게 공급합니다.

아울러 식용으로도 문제는 전혀 없으나 단지 색깔이 조금 노랗게 된 건조멸치를 대량으로 조달하여 닭들에게 먹이고 있습니다.

닭들의 반응을 보면 밀웜 제공시 제 주변으로 우르르 몰려드는 통에 제가 앞으로 나아가기가 

힘들 정도로 격하게 반응하는 모습에서 닭들이 엄청나게 밀웜곤충을 좋아하는 것을 확인할 수 있습니다.

 

8.최고의 수질입니다.

청정지역,깊은 산골에 소재하고 있어 주변에 지하수 오염원이 전혀 없습니다.메뚜기 쌀 생산지역입니다.

지하 100m 암반수인데 사람이 먹어도 안전한 음용수 기준을 충족합니다.(엔텍분석연구원.매년 정기검사 실시)

오래전부터 물 좋기로 알려져 골짜기 이름도 정골(井)입니다.

물이 좋아 계란 맛도 좋습니다.

 

9.신선함과 탱탱함이 살아 있습니다.

당일집란·배송-익일수령을 원칙으로 하여 항상 신선한 계란을 드리며 자동화된 시설에서 깨끗하게 손질하여 위생이 보장됩니다.

최고의 환경,먹이,사육시설에서 생산된 계란으로서 신선함과 탱탱함이 살아 있습니다.

즉,프리미엄(Premium) 계란입니다. 

10.조류독감(AI) 청정지역입니다.

- 산청지역은 여지껏 한번도 조류독감이 발생하지 않은 청정지역입니다. 안심하고 드셔도 됩니다.

※ 안내사항

- 당일 낳은 계란 공급 및 물량부족 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

- 공장식 축산에 의한 획일화된 계란 크기로 분류하지 않고 자연이 주신대로 담아서 다양한 크기로 배송해 드립니다.

  (닭을 일정기간 지난후 수시로 교체하며  젊은 닭이 낳은 계란은 크기가 좀 작습니다.  

   따라서 크기가 좀 작은 계란이 오히려 더 좋은 계란이라는 것을 말씀 드립니다)

- 산골 오지지역으로 통신사정이 원활치 못합니다.가급적 문자나 카톡으로 연락 주시길 부탁드립니다.

제품구성 및 표기사항

- 제품명:[산청 밀웜유정란]

- 구성:30개입(1판) 1종류

- 생산자:산청서강농장

- 유통기한:생산일로 부터 30일

- 보관방법:냉장보관